這種薏仁米不知道您吃過(guò)沒(méi)有，它是一種兼具藥、食兩用價(jià)值的雜糧，在我國(guó)有著兩千多年的種植歷史。近年來(lái)，隨著大家健康養(yǎng)生觀念的提升，越來(lái)越多的消費(fèi)者意識(shí)到薏仁米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)在這種古老的雜糧是暢銷(xiāo)海內(nèi)外。不過(guò)，您可能想不到，全球最大的薏仁米集散地居然是在黔西南州的大山深處，全國(guó)薏仁米種植面積的三分之一在這里；您可能更加想不到，這個(gè)今天的薏仁米之鄉(xiāng)，有些村莊在幾年前還屬于特困地區(qū)。變化是怎么發(fā)生的呢？
這段視頻拍攝的是貴州興仁的薏仁宴，在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)這是最具特色的興仁味道，為什么他們會(huì)對(duì)薏仁米這么情有獨(dú)鐘呢？記者來(lái)到貴州興仁，在這個(gè)全球最大的薏仁米集散地進(jìn)行采訪。
一進(jìn)興仁記者就發(fā)現(xiàn)這里的很多農(nóng)戶都在種薏仁米，作為薏仁米之鄉(xiāng)，這里的薏仁米種植面積占了全國(guó)薏仁米種植總面積的三分之一?，F(xiàn)在，正是薏仁米收割的季節(jié)，一車(chē)車(chē)收好的薏仁米會(huì)從這里銷(xiāo)往世界各地。2019年，這里的薏仁米銷(xiāo)售額達(dá)到了50億，占全球薏仁米銷(xiāo)售總額的70%。
這幾年當(dāng)?shù)睾芏嗳私枇宿踩拭桩a(chǎn)業(yè)發(fā)展的光，20萬(wàn)多人在種薏仁米，6000多人在薏仁米加工企業(yè)上班，還有1萬(wàn)多人在從事和薏仁米相關(guān)的文化旅游工作?？恐l(fā)展薏仁米產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)親們的生活富裕了，在這其中變化最明顯的要屬位于滇桂黔石漠化特困地區(qū)的硐坪村。別看現(xiàn)在這里蓋了不少二層小樓，幾年前，受耕地多是山地的自然條件限制，當(dāng)?shù)乩习傩罩荒芊N些玉米當(dāng)口糧，日子過(guò)得十分艱難。
為了改善生活，村里的很多年輕人都選擇外出務(wù)工，令狐昌勇就是其中之一。他在外打工時(shí)發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民種薏仁米的收入不錯(cuò)，自己是不是也能種這個(gè)呢？于是，他回到村里拿出了8畝地來(lái)試種薏仁米。
第一次種薏仁米，令狐昌勇沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)也不懂技術(shù)，選擇的種植時(shí)間并不合適，又趕上天氣干旱，收成不理想，試種薏仁米失敗了，連帶著鄉(xiāng)親們也對(duì)種薏仁米失去了信心，大家想要脫貧致富只能另謀出路。
跟風(fēng)照搬其它地方的種養(yǎng)殖項(xiàng)目讓鄉(xiāng)親們走了不少?gòu)澛?，也讓他們意識(shí)到致富還是要選一條適合自己的路，可到底什么樣的路適合硐坪村呢？什么樣的作物又能讓這里的老百姓致富呢？
雖然興仁氣候溫和，土壤肥沃，平均海拔1300米，這里的自然環(huán)境適合種植薏仁米?？砂串?dāng)時(shí)的價(jià)格，一畝薏仁米的純利潤(rùn)最多也就1000多元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上蔬菜和水果，鄉(xiāng)親們也在算著這筆帳，推廣種植薏仁米并不順利，為了說(shuō)服鄉(xiāng)親們，專(zhuān)家給他們算了這樣一筆賬。
薏仁米的畝產(chǎn)值雖然比不上其它經(jīng)濟(jì)作物，但投入少、產(chǎn)出高，節(jié)省下來(lái)的人力還可以干其它產(chǎn)業(yè)，收入十分可觀。可有著試種失敗的經(jīng)歷在前，鄉(xiāng)親們種薏仁米的熱情并不高，動(dòng)員了半天，只有幾個(gè)人愿意試一試，蔡永忠就是其中之一。
雖然這次試種的收成并沒(méi)有預(yù)期的高，但減去肥料、人工等方面的投入，收入還是比種玉米時(shí)高，這讓鄉(xiāng)親們打消了疑慮，看到了前景。貧困戶易立昌就決定拼一把，拿出自家種口糧的地來(lái)種薏仁米，吸取了去年別人的種植失敗的教訓(xùn)，這一次易立昌的收成好了不少。
種薏仁米收益高、養(yǎng)護(hù)成本低，才種了兩年多，易立昌就脫了貧，家里還蓋起了三層小樓。而他的經(jīng)歷并不是個(gè)例，通過(guò)種植薏仁米，2019年，硐坪村村里的133戶建檔立卡貧困戶全部脫了貧，而脫貧摘帽并不是終點(diǎn)，是新生活、新奮斗的起點(diǎn)。
這兩年，興仁的很多地方和硐坪村一樣靠著種薏仁米脫了貧，鄉(xiāng)親們有了追求美好生活的沖勁，對(duì)薏仁米的田間管護(hù)也特別上心。可這是個(gè)技術(shù)活，雖說(shuō)鄉(xiāng)親們幾年來(lái)也積攢了一些經(jīng)驗(yàn)，但卻無(wú)法解決一些復(fù)雜的技術(shù)問(wèn)題，最讓他們?yōu)殡y的就是谷種退化。
鄉(xiāng)親們不懂正確的消毒方法，將谷子曬干留到來(lái)年再種，這樣隨著種植年限的增加，谷種就會(huì)逐漸退化，農(nóng)作物產(chǎn)量會(huì)越來(lái)越低，要想解決這個(gè)問(wèn)題就需要農(nóng)業(yè)專(zhuān)家的助力。
要想提高作物產(chǎn)量并不簡(jiǎn)單,不僅需要優(yōu)良的谷種，還需要科學(xué)的田間養(yǎng)護(hù)，可鄉(xiāng)親們多是憑著經(jīng)驗(yàn)種地，對(duì)于到底該怎么管護(hù)這薏仁米了解得并不深。漸漸地，一些鄉(xiāng)親們發(fā)現(xiàn)自家的薏仁米得了黑穗病，原本應(yīng)該是乳白色的薏仁米變成了黑色，產(chǎn)量大減，為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題呢？
科學(xué)的種植養(yǎng)護(hù)技術(shù)提高了老百姓的收入，也提高了大家種植薏仁米的積極性。這幾年，興仁市的薏仁米種植面積猛增，從2016年的13萬(wàn)畝提高到2019年的34萬(wàn)畝，種植面積是原來(lái)的2.6倍。
種植面積的增長(zhǎng)也帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，漸漸地越來(lái)越多的深加工企業(yè)到當(dāng)?shù)赝顿Y建廠。這些企業(yè)為了能夠買(mǎi)到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的薏仁米做原材料，沒(méi)等薏仁米收獲，就會(huì)和農(nóng)戶們簽署優(yōu)先采購(gòu)協(xié)議，企業(yè)每隔一段時(shí)間還會(huì)來(lái)檢查薏仁米的長(zhǎng)勢(shì)。
易立昌家的薏仁米今年長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，參照去年4.5元/斤的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，以每畝產(chǎn)600斤谷子計(jì)算，畝產(chǎn)值可以達(dá)到2700元，刨除人工、種子、肥料等方面的成本，一畝地的利潤(rùn)在2100元左右，一年下來(lái)能掙四萬(wàn)多。更讓易立昌高興的是，曾經(jīng)偏僻落后的家鄉(xiāng)完全變了樣。
靠著因地制宜地發(fā)展薏仁米產(chǎn)業(yè)，村里的荒山都變成了種植基地，田間地頭也建起了加工廠，曾經(jīng)閉塞的山村里不少年輕人開(kāi)起了銷(xiāo)售薏仁米直播。直播不光給鄉(xiāng)親們帶來(lái)了收入，也為這里帶來(lái)了更多的人氣，曾經(jīng)沉默寡言的鄉(xiāng)親們，現(xiàn)在的精氣神也跟過(guò)去大不一樣了！
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